Mlijeko i multipla skleroza ponovo, ali kako to dokazati nekima…

Razlog za istraživanje bili su pacijenti s multiplom sklerozom: "čujemo od pacijenata iznova i iznova da se osjećaju gore kada se konzumira mlijeko, skuta ili jogurt", objašnjava Stephanie Kuerten s Instituta za anatomiju pri Sveučilišnoj bolnici u Bonnu. "Zanima nas razlog ove korelacije." Profesor neuroanatomije smatra se poznatim stručnjakom za multiplu sklerozu. Počela je studirati u 2018-u na Sveučilištu Erlangen-Nirnberg. Prije godinu i pol preselila se u Bonn, gdje je nastavila raditi zajedno sa svojim istraživačkim timom. "Miševima smo ubrizgali različite proteine iz kravljeg mlijeka", kaže ona. "Željeli smo otkriti postoji li komponenta na koju reagiraju simptomima bolesti." I istraživači su zapravo pronašli ono što su tražili: kada su ubrizgali komponentu kravljeg mlijeka kazein, zajedno s pojačivačem na životinjama, doveo je do razvoja neuroloških poremećaja kod miševa. Elektronska mikroskopija je pokazala oštećenje izolacijskog sloja oko živčanih vlakana, mijelina. Tvar slična masti sprječava kratke spojeve i dodatno ubrzava provođenje podražaja. Perforirani mijelinski sloj Kod multiple skleroze imunološki sustav tijela uništava mijelinsku ovojnicu. Posljedice se kreću od parestezije i problema s vidom do poremećaja kretanja. U ekstremnim slučajevima pacijenti trebaju invalidska kolica. Izolacijska ovojnica također je bila jako perforirana kod miševa - očito je to uzrokovano ubrizgavanjem kazeina. "Mi sumnjamo se da je uzrok pogrešno usmjeren imunološki odgovor sličan onome koji se vidi kod pacijenata s multiplom sklerozom", objašnjava Rittika Chander, koji je postdiplomski student u prof. "Obrana tijela zapravo napada kazein, ali u tom procesu oni također razgrađuju proteine uključene u stvaranje mijelina." Takva unakrsna reaktivnost može se dogoditi kada su dvije molekule vrlo slične, barem djelomično. Tada imunološki sustav na neki način ne raspoznaje. "Usporedili smo kazein s različitim molekulama koje su važne za proizvodnje mijelina", kaže Chander. "Izgleda primjetno slično kazein u nekim aspektima-toliko da su protutijela na kazein također bila aktivna protiv INSUSA u laboratorijskim životinjama." To znači da su kod miševa tretiranih kazeinom vlastite obrambene snage tijela također bile usmjerene protiv INSINA, destabilizirajući mijelin. Ali u kojoj se mjeri rezultati mogu prenijeti na osobe s multiplom sklerozom? Da biste odgovorili na ovo pitanje,istraživači su dodali antitijela na kazein iz miševa u ljudsko moždano tkivo. Oni su se akumulirali u stanicama, odgovornim za proizvodnju mijelina u mozgu. Samotestiranje antitijela na kazein Određene bijele krvne stanice, B stanice, odgovorne su za proizvodnju antitijela. Studija je pokazala da B stanice Bkrv ljudi s multiplom sklerozom posebno snažno reagira na kazein. Vjerojatno kod pogođenih ljudi u nekom trenutku razvila se alergija na kazein kao rezultat pijenja mlijeka. Sada, čim konzumiraju svježe mliječne proizvodi, imunološki sustav proizvodi masu antitijela na kazein. Zbog unakrsne reaktivnosti s INNOINIMA, oni također oštećuju mijelinsku ovojnicu oko živčanih vlakana. Međutim, to utječe samo na bolesnike s multiplom sklerozom koji su alergični na kazein kravljeg mlijeka. "Trenutno razvijamo vlastiti."-test kojim pogođeni ljudi mogu provjeriti nose li odgovarajuća antitijela", kaže Kuerten, koji je također član naprednog klastera imunosenzacija. "U najmanju ruku, ova bi se podskupina trebala suzdržati od konzumiranje mlijeka, jogurta ili svježeg sira." Moguće je da kravlje mlijeko također povećava rizik od razvoja multiple skleroze kod zdravih ljudi. Jer kazein također ih može učiniti alergičnim, što vjerojatno nije ni tako rijetko. Jednom kada postoji takav imunološki odgovor, unakrsno- teoretski, može doći do reaktivnosti s mijelinom. Međutim, to ne znači da je povećana osjetljivost na kazein nužno dovodi do razvoja multiple skleroze, naglašava profesor. To bi očito zahtijevalo druge čimbenika rizika. Ta je veza ipak zabrinjavajuća, kaže Kurten: "istraživanja pokazuju da je učestalost multiple skleroze povišena u stanovništvu u kojem se konzumira puno kravljeg mlijeka." Preuzto sa: https://www.facebook.com/groups/276128313060744